오늘은 제가 좋아하는 갈비집인 명륜진사갈비 메뉴에 대해 소개해드리려고 해요. 저는 고기 중에서도 특히 양념돼지갈비를 좋아하는데요~ 그래서 자주 가는 곳이 바로 명륜진사갈비랍니다. 무한리필이지만 맛과 질이 좋아서 가성비 갑 맛집으로 유명한데요! 이번엔 어떤 메뉴들이 있는지 같이 알아볼까요?
무한리필이라서 안좋은 고기를 쓰는건 아닐까요?
사실 돼지갈비하면 제일 먼저 떠오르는 걱정거리죠.. 하지만 명륜진사갈비는 목전지(목살과 앞다리살) 70%와 돼지갈비 30%를 구성하여 만든 양념구이 요리이기 때문에 그런 걱정은 하지 않으셔도 된답니다! 또한 냉동고기가 아닌 냉장숙성 고급육만을 사용하기 때문에 더욱 부드러운 식감을 자랑한답니다.
사이드메뉴는 뭐가 있나요?
저는 개인적으로 김치찌개랑 계란찜을 추천드려요! 둘 다 너무 맛있어서 갈 때마다 시켜먹는답니다ᄒᄒ 그리고 냉면도 있으니 참고하세요!
최근 코로나19 사태로 인해 외식업계가 많이 침체되어있는 상황입니다. 하지만 명륜진사갈비는 오히려 매출이 증가했다고 하는데요. 어떤 전략과 마케팅 덕분인지 궁금증을 해결하기 위해 직접 방문해보았습니다.
코로나19사태 속에서도 어떻게 매출이 증가했을까요?
첫번째로는 가성비 좋은 무한리필이라는 점이에요. 1인당 13500원이면 갈비뿐만 아니라 밥, 음료까지 무제한으로 즐길 수 있다는 점이 큰 장점이죠. 두번째로는 배달서비스 입니다. 최근 많은 음식점들이 배달 서비스를 시행하고 있지만 명륜진사갈비는 업계 최초로 배달앱을 통한 주문 및 배달 시스템을 도입했습니다. 세번째로는 다양한 이벤트 진행입니다. 현재 여러가지 이벤트를 진행중인데요. 특히 이번주 금요일(5/29)부터는 요기요 앱에서 첫주문시 8000원 할인행사를 진행한다고 하니 참고하세요!
무한리필집이다보니 고기질이 걱정되는데 괜찮을까요?
걱정 안하셔도 됩니다. 냉동육이 아닌 냉장육을 사용하며 양념 또한 화학조미료 없이 천연재료로만 맛을 낸다고 해요. 그래서 그런지 다른 무한리필집과는 다르게 돼지 잡내가 전혀 나지 않았습니다. 그리고 불판 교체 요청 시 직원분께서 친절하게 응대해주셔서 기분좋게 식사할 수 있었습니다.
매장 내 위생관리는 어떻게 하고 있나요?
우선 매장 입장전 손소독제 비치 여부를 확인했고 테이블마다 투명 칸막이 설치여부를 확인했어요. 이밖에도 수저 소독기와 일회용 앞치마 등 손님들을 위한 배려가 돋보였습니다.
맛있는 음식 먹으면서 스트레스 푸는것만큼 좋은 방법이 없죠~~ 여러분도 명륜진사갈비가서 배터지게 먹고 오세요!